Not known Factual Statements About شيف

Wiki Article

مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.

خطوات صغيرة بدأت بحلم مدونة “أنت الأمل”؛ لكن الخطوات كانت ممزوجة بالجهد والإحباط والكثير من الشوك المنثور على كامل الطريق, أموال ذهبت هدراً ومجهود ضائع واسم “الأمل” استحال حلماً صعب الوصول. مدونة لتعطي الأمل للجميع عجزت عن إعطاء الأمل لمؤسسها.

أن تكون الأواني ذات قاعدة مستوية تساعد على توزيع الحرارة باتزان.

عمر حمادة - مساعد الشيف العمومي بفندق انتركونتننتال سيتي ستارز القاهرة

قم بشراء المستلزمات بسهولة وسرعة فائقة عبر متجر آي هوريكا

You are employing a browser that isn't supported by Facebook, so we've redirected you to definitely an easier Variation to give you the finest experience.

مع فرص عمل بالساعة

يجب أن يتمتع الشيف أو الطباخ بشغف الطهي، وأيضًا التحلي بالصبر والمرونة لمواجهة التحديات الطارئة بشأن الطعام أو المطبخ نفسه والسيطرة عليها بحلول وأفكار ذكية. 

These classes can past concerning one and three yrs. In the united kingdom, most Cooks are properly trained during the office, with most performing a proper NVQ degree حقائق مثيرة للاهتمام two or 3 within the place of work.

The usual formal teaching interval for a chef is two to four several years in catering faculty. They generally spend the summertime in function placements. In some cases That is modified to 'working day-launch' classes; a chef will perform full-time inside of a kitchen being an apprentice and then would have allocated days off to show up at catering university.

كما لا يجب أن تنسى القفازات والمساكات التي تقي يديك من الحرارة وفتاحات العلب المختلفة.

إعداد جدول الورديات ومتابعة الإجازات وتوفر العمالة المطلوبة.

الشعور بالإجهاد البدني نتيجة ساعات العمل الطويلة والشاقة.

تتابع ألوان أطعمة الوجبات ويحسبون الكميات المحتاجة ويشرفون على شراء المواد الغذائية وتخزينها كما ينبغي. في بداية عملهم يعدون المكونات، فيفرمون ويقطعون السمك واللحم وينظفون الخضار ثم يزينون المكونات ويخصصونها ويحضرون الدقيق والزيت والأعشاب والتوابل شيف عام الخ.وبعد في هذا المكان ذلك يعدون الوجبات حسب الوصفات، فيقلون ويحمرون ويشوون السمك واللحم والخضار ويسلقون الرز والمعكرونات ويحضرون الشربات والصلصات والسلطات.